不健康饮食，危害极大。长期高脂肪、缺少纤维素的膳食，可能会提高肠癌、乳腺癌、前列腺癌的发病率；饮食缺碘，容易引起甲状腺瘤；缺乏蛋白质和复合维生素B，易引起肝癌和鼻咽癌；某些食品的添加剂，如香精、色素、防腐剂、甜味剂等，也有致癌作用；有吃烫食、快食、蹲食等习惯，则可引起消化道肿瘤。