古今中外有许多人饮酒为乐，尤其逢年过节免不了因贪杯而醉，有许多人以酒解愁，最终愁更愁。当酒进入人体后其中的乙醇在乙醇脱氢酶的作用下变成乙醛，若乙醛不能被及时分解掉而积聚，会造成人体酒精中毒，表现醉态，醉后有头疼、呕吐等感觉。近十年来，酒风甚行，若饮低度酒而量不大，如啤酒质量选好的，能起到健脾、清热、利尿、除疲劳、振精神之功能。