根据国内外营养专家的意见，我国的饮食习俗主要存在着以下缺点：
1.中国人大多吃得过咸。
2.吃味精过多。
3.吃饭方式多为集体进餐。
4.喜欢吃动物内脏。
5.烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法。
6.喜欢吃含脂肪较高的红肉。
7.喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品。
8.喜欢吃各种卤肉。
9.喜欢大摆宴席请客。