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巧克力放入冰箱以后会变质吗?
病情描述:
巧克力可以放入冰箱保存吗,会不会发生变质的情况呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-07-04 18:11
    巧克力是可以放入冰箱保存的。将巧克力放入冰箱后,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象,同时口感会变得粗糙。巧克力冷冻或冷藏后取出,表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长,可能造成表面发霉。
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