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小葱拌豆腐色香味俱全吗?
病情描述:
小葱拌豆腐是最健康的食品,很多人都这样觉得,这有道理吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院 2018-07-01 21:22
    营养学家认为,豆腐里含有钙质,而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶合,生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的,从而也就破坏了豆腐对人体的营养作用。所以吃小葱拌豆腐不如吃豆腐。
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