担心身体发胖的人在饮食上就应当避免食用煎、炒、炸等方法来烹饪食物，这样的烹饪方法很容易会导致热量增加，对减肥不利，想清瘦就吃饺子。因为饺子皮含有丰富纤维素（100克中有8．1克的纤维素），其馅内又可包含多种蔬菜，加上使用蒸、煮之类的烹调法，可以不用担心油炸带来的油脂和热量。同时可随意采用各种原科来作饺子馅的素材。