感染性胃肠炎可因感染病毒、细菌、寄生虫引起。毒物及药物可引起化学性胃肠炎。病毒感染是胃肠炎最常见的病因，有多种病毒可引起胃肠炎，最常见的是轮状病毒，其次是诺沃克病毒、星状病毒和肠腺病毒。注意饮食卫生，避免生冷辛辣刺激性食物，戒烟戒酒，加强腹部保暖。可以服用解痉药山莨菪碱、肠道益生菌等治疗。