郑志峰
临汾市人民医院
副主任医师
糖尿病患者的饮食主要还是以碳水化合物、蛋白质还有脂肪类的食物为供能的主要来源。碳水化合物属于多糖类的食物，进食以后需要转化为多糖才能够被吸收，所以不会使患者的血糖急剧的增加。而且体积比较大，饱腹感比较强，所以可以作为身体热量的主要来源。蛋白质类的食物，可以选择植物性的蛋白也可以选择动物性的蛋白。但是总量一般是提供的热量应该占到糖尿病患者全天供能的15%到20%左右。脂肪提供的热量应该占到全天热量的30%左右。注意选择植物性的脂肪，而需要避免选择动物性的脂肪。肥肉、猪油等这些是属于动物性的脂肪。
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