做樱桃酒选用的樱桃可以是酸的或者是甜的，同时也可以二者搭配，可以做成甜酒或者干酒。如果要冷藏樱桃酒，必须先去除樱桃核，否则可能会使酒变酸。樱桃酒具有补铁的作用。
功效作用
樱桃酒具有补铁的作用。
补铁:
樱桃酒中含有铁元素，铁元素是人体合成血红蛋白以及肌红蛋白的元素之一，因此需要补铁的人群可以饮用。
营养价值
樱桃酒中含有糖、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、胡萝卜素，以及钙、磷、铁等成分。
适宜人群
大多数有一定酒量的成年人都可以饮用樱桃酒，需要补铁的人群也可以适量饮用。
有一定酒量的成年人:
樱桃酒是以一定浓度的酒泡制而成，有一定酒量的成年人可以适当饮用。
需要补铁的人群:
樱桃酒中含有铁元素，铁元素是人体合成血红蛋白以及肌红蛋白的元素之一，因此有一定的补铁效果。
禁忌人群
对樱桃或者酒精过敏的人群禁食。
原因:
对樱桃或者酒精过敏的人群饮用樱桃酒后可产生过敏反应，所以禁止饮用。
特殊人群
孕妇、哺乳期妇女、未成年人不宜饮酒。
孕妇、哺乳期妇女:
酒精可透过胎盘或乳汁，对胎儿及乳儿的智力及生长发育产生抑制作用。因此，孕妇、哺乳期妇女不宜饮酒。
未成年人:
未成年人禁止饮酒。
用量
一般建议在30-50ml左右，也可根据个人酒量，适量饮用。
不宜同用
樱桃酒是可以和大多数食物同用的，但要注意，樱桃酒含有酒精，不可和头孢一起服用，以免引起双硫仑样反应，出现面部发热、潮红、眼结膜充血、头晕等症状。
食用方法
樱桃酒可直接饮用。
樱桃酒:
将樱桃处理干净后晾干，将容器消毒后，一层樱桃、一层冰糖码在容器内，加入二锅头，将容器密封。20天以上即可开封饮用。
温馨提示
樱桃酒是一种清甜果酒，请大家适量饮用。需要注意的是，在饮用樱桃酒后不可开车，避免酒驾。
