乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，具有醒脑提神的功效。
功效作用
乌龙茶具有醒脑提神的功效。
醒脑提神:
乌龙茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，可起到提神益思、清心的效果。
营养价值
乌龙茶中含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等成分。另外，乌龙茶中还含有儿茶素、多种氨基酸、钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等成分。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
乌龙茶是中国几大茶类中，具有鲜明汉族特色的茶叶品类，大多数人群都是可以饮用的。
禁忌人群
失眠的人群。
原因:
乌龙茶含有咖啡碱，能够兴奋大脑，失眠的人群喝乌龙茶后可能加重失眠。
特殊人群
哺乳期妇女应少喝乌龙茶，因为乌龙茶中的咖啡碱成分会随着乳汁分泌，被乳儿喝到后，会影响乳儿的睡眠。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
喝乌龙茶的同时不宜喝咖啡或吃人参。
喝咖啡:
乌龙茶和咖啡都具有兴奋大脑的作用，同时饮用可能出现亢奋的情况。
吃人参:
乌龙茶会减弱人参的补气作用，应避免合用。
食用方法
冲泡乌龙茶时应注意不宜太浓，一般按茶水1：20-25比例投茶，水温在95℃以上。一般一杯乌龙茶可冲泡7-10次。
温馨提示
茶文化在我国已经有数千年的历史，我国有绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶等多种品种，每种茶都有其独特的气味，大家可根据自身喜好选购茶叶。
