著名的左旋肉碱是减肥药。事实上，除了在减肥药中添加左旋肉碱外，一些婴儿配方食品和营养保健食品也会添加左旋肉碱，这是针对一些缺乏肉碱的人的功能性食品。
左旋肉碱分为减肥和补充营养两种。
左旋肉碱用于减肥，主要添加到一些减肥产品中，添加左旋肉碱减肥药可以在饭前饭后半小时吃，最好在运动前一小时吃，因为左旋肉碱配合运动，可以真正发挥脂肪处理的作用，达到燃烧脂肪的作用。
左旋肉碱添加到婴儿配方食品和营养保健食品中，主要是为缺乏肉碱的人补充肉碱。这些营养食品可以在三餐中间作为零食食用，也可以按照说明食用。因为只是作为营养补充剂，饭前饭后都可以吃。为了区分主餐，可以在饭前饭后1小时食用。
睡前不要吃左旋肉碱的减肥药或营养素，因为左旋肉碱有一定的兴奋神经作用，睡前吃很容易引起失眠，需要特别注意。
左旋肉碱是一种营养物质，每个成年人都可以代谢合成，作为外源性补充营养，除了一些身体缺乏肉碱需要补充，或想减肥，一般人群疾病不需要特别饮酒、牛肉、猪肉等红肉和牛奶食品，可以满足身体的需要。
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