吃药也要顾忌油盐酱醋?药学专家解释说，油盐酱醋确实会对一些药物产生影响，甚至减低药效。
油可以降低某些抗生素的作用。缺铁性贫血患者服用硫酸亚铁时，如果大量食用油脂，会抑制胃酸分泌，减少铁的吸收。
对于风湿性心脏损伤患者，应限制盐的摄入，因为盐会促进或加重充血性心力衰竭，过量的盐摄入也会降低一些利尿剂的效果。
吃酱油会影响四环素药物的吸收。酱油通常由大豆制成，含有大量的钙和镁离子。因此，在食用酱油时，服用四环素抗生素药物或抗结核药物易被胃肠道吸收，从而降低抗菌效果。
醋的PH值小于7.0，与碱性和中性药物一起服用时，可中和酸碱，药物失效。醋不应与磺胺类药物一起服用。这种药物在酸性条件下溶解度降低，可在尿路中形成磺胺结晶，产生尿闭和血尿。
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