乐投平台, > 女性健康 > 女性生活指南

以下介绍的七大豆浆豆渣吃法,让你暴瘦,想要瘦出苗条好身材,就赶紧吃起来吧!

方案一:用豆浆煮饭

豆浆和精白米一起煮饭,不仅可以营养互补,还可以延缓血糖上升的速度。需要注意的是:做米饭时,豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆浆煮,就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后,要搅拌一下,以防大米结成团。

需要注意的是,用来煮饭的豆浆,一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以了。如果浓度太高,可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。

方案二:用豆渣做煎饼

用面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜,加鸡蛋和水,和成面粉糊,然后加入豆渣,放点洗净的虾皮或海米碎,加一丁点油,摊在不沾平锅里,制成软煎饼,方便又美味。

非常奇妙的一点是,虾皮、海米的海鲜味道,与豆渣的豆腥味特别配,两者混合之后,简直就吃不出豆腥味来,只有海鲜味。而韭菜、芹菜等香味蔬菜,也能在一定程度上改善掩盖豆腥味。不过需要注意,因为豆渣比较散,面糊不能和得太稀,否则就没有加入豆渣的余地啦。

方案三:豆浆和豆渣做馒头和窝头

用豆浆来和面做馒头,豆浆中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好,口感更加松软,蛋白质含量明显增加,矿物质更加丰富,香气也更加浓郁。

日常用玉米粉做窝头时,口感比较硬,加入豆浆和豆渣替代水来做窝头,口感会变软。因为豆渣中的膳食纤维有吸水性能,大豆卵磷脂会让窝头变软;由于玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,能大大改善窝头的营养价值,而且豆渣中的膳食纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全部可以得到利用。

方案四:用豆浆蒸蛋羹

用豆浆代替水来蒸蛋羹,一定要用过滤掉豆渣的豆浆上清部分。加豆浆之后,蛋液的蛋白质含量有提高,做出来的蛋羹又嫩又滑,凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5,其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯来加就可以了。需要注意的是,蛋羹要小火慢蒸,凝固速度慢一点,口感才细腻均匀。

方案五:用豆浆做汤羹

豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤,比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面的汤里都可以加豆浆,让汤汁更为乳白,味道更鲜美,口感更为丰富,而且清爽不油腻。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆,也别有一番风味。

方案六:用豆渣做菜

大豆略有腥味,最好与海鲜搭配着吃。把葱切成葱花,小虾米切碎,一起炒香,再加洗净晾干的豆渣炒熟,最后加少量盐和鸡精调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾,加上小葱和黄瓜条,加点甜面酱,像吃烤鸭那样用荷叶饼卷着吃,这可是我们学校食堂的一道健康名菜,深受食客欢迎。

北方地区有用豆渣和青菜一起炒菜的传统,加点香辛料炝锅,味道意想不到地好。彝族有个特色风味汤菜,叫做连渣菜,也是一道地方名菜。它的做法很简单,在锅里加一点豆浆和水,加一点熟油,然后放入切成细丝的大白菜,煮熟,加入豆渣同煮,再加少许盐、味精和花椒粉调味就好了。

以前还有不少家庭用炒熟的豆渣替代一部分肉,来做馅饼和包子的馅料,或者做成豆渣肉丸。当时是因为肉不够吃,而在脂肪肝高血脂高发的今日,在瘦肉馅中加入三分之一豆渣来替代肥肉,也是个很不错的主意。因为用豆渣替代肉馅,能够降低胆固醇和脂肪的摄入量,增加膳食纤维,还能增强保水性,不妨碍丸子的美味口感。

方案七:豆浆和牛奶搭配着喝

做豆浆的时候,如果家里的小朋友不喜欢豆浆的味道,不妨让他们尝尝豆浆兑牛奶。豆浆和牛奶以1:1配合,味道非常不错,冷饮热饮均可。牛奶和豆浆混合之后,豆腥味减少,奶膻味也减少,风味配合得相得益彰。这可是真正的豆浆奶,有了牛奶的维生素A和维生素D,有了豆浆的膳食纤维和低聚糖,营养也能互补。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

贫血会引起头晕吗 腋下多汗狐臭怎么根除 多变形胃溃疡怎么治 宝宝咳嗽有过敏性鼻炎 站起来发晕是贫血吗 鱼鳞病是怎么遗传的 乏力跟胃溃疡有关吗 宝宝过敏性咳嗽好治吗 多年胃溃疡会转癌吗 多久才会形成胃溃疡 腋下狐臭可能被传染吗 反复胃溃疡癌变几率 反复胃溃疡的并发症 精神障碍早期怎么治疗 外痔可以保守治疗吗 口臭是不是肝脏有问题 口臭放屁多是什么原因 胃癌晚期转移怎么办 肚子痛是不是胃溃疡 喉癌的早期症状和前兆 胃癌术后可能复发吗 怎样识别假性近视散光 多发性胃溃疡怎么治 恶心胃溃疡吃什么药 恶性胃溃疡是胃癌吗 鼻子摔流血会不会骨折 泌尿结石的症状有哪些 增白针能否加重白血病 长大了会不会得白血病 鼻窦炎该怎么治疗最好 益平阿昔莫司胶囊的用药注意事项有哪些 阿昔莫司胶囊的用法用量 金鸡虎补丸饭前还是饭后吃 金鸡虎补丸什么时间吃效果好 英康利(胆维丁乳)的不良反应有哪些 怎么预防胆维丁乳的不良反应 强力天麻杜仲丸应在哪里买 强力天麻杜仲丸的价格是多少 参三七伤药片的说明书包括哪些信息 参三七伤药片的功效 大卫颗粒和头孢克肟颗粒一起吃吗 有哪些注意事项 复方活脑舒胶囊小孩能吃吗 复方活脑舒胶囊适用人群有哪些 他克莫司胶囊需要怎么吃好 他克莫司胶囊吃多久能停药 六合维生素丸的药代动力学如何 六合维生素丸的作用是什么 苯扎贝特分散片一疗程多久 苯扎贝特分散片用法用量如何