脂肪肝的早期不会出现硬块，如果发展到肝硬化就有可能会出现硬块。脂肪肝的早期症状相对较轻，肝脏可以出现弥漫性的增大，不会出现局部的肿块。但是脂肪肝如果得不到有效的控制，脂肪肝的病情会进一步的加重，可以发展成肝硬化。如果发展到了肝硬化的程度，患者的肝脏就有可能会出现硬块。脂肪肝和肝硬化的关系比较密切，脂肪肝的不同时期会有不同的临床表现。在脂肪肝的早期，要积极的进行治疗，控制生活方式和体重，大部分患者病情能够得到好转，只有少数患者可能会发展到肝硬化的程度。

重度脂肪肝的患者能喝纯牛奶。重度脂肪肝的患者会出现体内蛋白质的缺乏，蛋白质缺乏之后就会引起体内甘油三酯的代谢障碍，能够促进患者脂肪肝的发生。重度脂肪肝的患者，还有可能会引起白蛋白的合成减少，使患者发生低蛋白血症。牛奶具有丰富的蛋白质，而且还含有很多的微量元素，能够提高人体的蛋白水平，防止患者出现严重的低蛋白血症，增加患者的抵抗力。有肝硬化的患者要适当的喝牛奶，同时要注意补充其他的营养物质，比如说绿色新鲜的蔬菜和水果，保持体内各种营养均衡。

做彩超检查能够检查出脂肪肝。彩超检查是诊断脂肪肝最常用的检查手段，根据彩超的回声特点，能够对脂肪肝做出准确的诊断。CT检查也能够诊断脂肪肝，CT检查要比彩超检查更加清晰。对于脂肪肝最有效的检查手段就是组织血活检，病理检查可以做出明确的诊断，同时能够评估脂肪肝的严重程度。还可以通过对肝脏进行磁共振的检查来明确是否发生了脂肪肝。脂肪肝的患者会出现肝功能的异常，通过对肝功能的检查，也能间接的对脂肪肝做出诊断。肝脏内脂肪组织过多会引发脂肪肝，脂肪组织过多会影响肝脏的功能。

重度脂肪肝可以出现蜘蛛痣。重度脂肪肝的患者，肝功能会明显的下降，而且肝脏还会出现纤维化，可以导致肝硬化的发生。肝脏是体内雌激素灭活的主要场所，肝硬化之后肝脏的功能就会明显降低，肝脏对雌激素灭活的量就会明显减少，体内雌激素水平会有一定程度的升高。雌激素具有扩张小血管的作用，体内雌激素水平升高就会导致局部小血管扩张发生蜘蛛痣。通过蜘蛛痣可以对患者肝脏功能做出一个间接的评估，了解患者肝脏病变的严重程度。蜘蛛痣不需要特殊的治疗，要对肝硬化进行积极的治疗，避免出现其他严重的并发症。

脂肪肝在临床上可以由生活方式的不健康，比如热量超标，运动减少这种不健康的生活方式所导致，称为非酒精性脂肪肝。也可以由于长期大量的慢性饮酒所导致，称为酒精性脂肪肝。这两种原因实际上如果疾病发展，将来如果到了严重的阶段，确实都可以导致肝硬化，但是在早期，这种脂肪肝有的患者可能会出现脾脏增大，这种情况下并不代表有肝硬化的表现。这种情况下如果对患者做进一步的检查，如Fibroscan检查，可以发现患者肝脏脂肪含量的变化，也可以发现肝脏纤维化的程度，通过这样的检查来判断患者是否存在有慢性的肝脏的纤维化或者是肝硬化。伴有脾大的脂肪肝，将来如果出现了肝功能异常，也就是脂肪性肝炎，发展到肝硬化的风险会明显增加。所以即使有脾大的脂肪肝，也需要做进一步的检查，然后来判断是否已经发展到肝硬化阶段。