许多人在服药时会非常注意次数和剂量。他们不太注意是空腹服药还是饭后服药，更不用说服药前能否吃水果了。然而，专家认为，最好不要在服药前30分钟内吃东西，尤其是水果和蔬菜。
徐志敏，中国医学科学院阜外心血管医院药理中心主任医师，告诉记者，这是因为一些蔬菜和水果含有与药物发生化学反应的物质，改变了药物的作用。
徐主任说，有些水果含有大量的草酸或维生素C，而有些药物属于碱性药物。例如，许多治疗胃溃疡的药物是碱性的。当pH值不合适时，会发生反应，降低药物的疗效。此外，咀嚼引起胃酸分泌，进一步导致胃酸碱度失衡，从而影响药物的吸收率。例如，有些药物可以空腹吸收60%，饭后服药或水果后只能吸收40%。许多蔬菜和水果含有更多的纤维素，这也会影响药物的新陈代谢。
例如，常用的降脂药物、抗生素、安眠药、抗过敏药物等可能与某些水果和蔬菜中的物质相互作用，导致药物失效或毒副作用。
例如，一些抗过敏药物会与柑橘类水果和葡萄柚发生反应，导致心律失常，甚至致命的心室纤维颤动。一些水果与抗生素发生反应，会大大降低抗生素的疗效。虽然大多数药物适合空腹服用，但有些药物不适合空腹服用，如胺碘酮，饭后服用，但可以提高其吸收率。所以服药前要仔细阅读说明书。
还需要注意的是，许多人可能每天服用多种药物，因为他们同时患有多种疾病。此时，应注意的是，最好不要同时服用，以避免相互化学反应。如果你服用的药物种类繁多，最好每种药物间隔十分钟到半小时服用。
