假西洋参
常用人参（生干人参、白人参）冒充西洋参。进口西洋参的主根较短。主要是纺锤形、圆柱形或圆锥形，通常有分支，分叉角度较大。人参的主根一般较长，分支较少，分叉角度较小。主根上部环纹不明显，皱纹不规则。质地稍轻，可折断。断面粉强，多有放射性裂缝，味道微苦，没有西洋参的特殊气味。
假高丽参
进口高丽参(朝鲜参)常用国产红参。高丽参有三个显著特征，即"马蹄芦"(指双芦头，形状如马蹄，两面与肩齐平)，"将军肩"(指芦头以下至正身部分比国产红参宽)，"着黄袍"(指主根上部有密集、细致、均匀的黄色细点)，高丽参伪品表面无真品特征，芦头多为人工连接，截面无完整色环。
假人参
常见的人参伪品有以下几种:
山参因其形状和外观呈深棕色，如红参，常冒充人参，无纹理，须根，顶部有根，无根"芦头"，断面呈黄白色，味苦。
板蓝根去皮加工，形状像人参。主根呈圆锥形，外观呈黄白色，常冒充"糖参"(白参)。新鲜产品折断面流出白色乳汁，干燥产品形状扭曲皱缩，折断面有放射性裂缝，味道微苦刺激。
山莴苣外形略似人参，顶端有脱落茎痕，但不呈芦头状。
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