猪皮富含维生素B1（又称硫胺素）及维生素B2（又称核黄素），痛风患者少量进食一些猪皮，可帮助补充一些机体所需的营养成分，还能一定程度上促进食欲。
然而，猪皮的嘌呤含量相对较高，如果痛风患者大量进食，可能会导致血尿酸升高，从而加重或诱发痛风。除此之外，猪皮的脂肪、胆固醇含量也较高，是一种能量较高的食物，患者大量吃猪皮容易导致脂肪堆积，对健康不利。
因此，通常不建议痛风患者，尤其是急性期患者经常或大量吃猪皮。
猪皮营养成分（每100g含量）
嘌呤
69.8(毫克)
中
能量
363(千卡)
中
脂肪
28.1(克)
中
胆固醇
100(毫克)
中
钠
72.4(毫克)
低
钾
62(毫克)
低
宜食食物
痛风患者宜吃低嘌呤、低升糖指数、低脂肪、高维生素C、高钙、高钾、高镁的食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食
胡萝卜、茄子、丝瓜、芹菜
慎食食物
痛风患者应限制摄入高嘌呤、高脂肪、高钠的食物，尽量避免饮酒等。
肉蛋奶水产零食类饮料类油炸食物腌制食物熏烤食物
猪肥肉、猪大肠、猪小肠、猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肠、鸭肝
更多建议
痛风患者除严格遵循饮食禁忌外，还应注意以下几点：
1、减重，以接近或稍低于理想体重为目标。需要注意的是，减重应循序渐进，以免引起体脂分解，产生大量酮体，抑制尿酸排泄。
2、注意休息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜和劳累。
3、平日需进行适当、规律的运动，但应避免剧烈运动。
4、多饮水，每日饮水量要在2000ml以上，以利于尿酸排出。
5、戒烟，避免吸入二手烟。
6、若因其他疾病需服用容易致尿酸升高的药物，建议及时和医生沟通，必要时可在医生指导下更换药物。
