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众所周知,洋葱中含有刺鼻气味的汁液,切开后会挥发到空气中,通过空气刺激眼睛的角膜引起眼泪。鼻子吸入后,反射也会引起眼泪。
由于洋葱难以处理的特点,很多人对洋葱的态度是“不吃就不吃”,这真的很遗憾。接下来,让我们来看看一些切洋葱而不流泪的技巧。你也可以回家试试。
方法1:我们可以把洋葱剥皮,放在冰箱里,冷冻大约4小时或冷藏一夜,然后取出。切洋葱前,最好在菜刀上涂一些植物油,这样切的时候就不会流泪了。
方法2:我们也可以戴上泳镜切洋葱,这样我们就不会哭了,但我们需要小心。因为视力差,小心切手指。
方法3:把洋葱扔进一盆清水里,浸泡一会儿,再切一次,不要流泪。
方法4:还可以把鼻孔塞住,或者用夹子夹住,用嘴呼吸就不会有流泪的感觉。
方法5:用湿刀切洋葱也是一种很好的方法。切割前经常用水洗刀。
方法6:将洋葱从中间一刀切开,然后放入水中冲洗,取出再切,不会流泪。
无论是冷冻、洗涤、抹油以减少刺激性气体的挥发,还是戴泳镜、夹住鼻子以防止气体与眼睛和鼻子接触,都是有效的方法。
如果再做洋葱,也可以选择以上方法试试。如果效果不明显,也可以同时使用多种方法。
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