脂肪肝病人忌吃猪肉，这是因为猪肉的脂肪含量较高，若是食用会直接导致人体脂肪含量进一步增加，即使是脂肪含量低的鱼肉、鸡肉等，则要注意清炒，要以少油少盐的原则进行烹饪。同时，肝脏、心等动物内脏也是脂肪肝病人必须忌吃的肉类，以及牛肉、鸡肉等肉类的肥肉部分，若食用则会加重脂肪肝病人的病情。

脂肪肝是因为肝脏储存大量的脂肪而导致的病症，从而引起人体代谢水平出现异常，因此脂肪肝病人的日常饮食要格外注意，以免食用过多高脂肪食物导致病情加重。由于部分肉类中含有的脂肪含量较为丰富，需要注意脂肪肝病人摄取的肉类，避免导致摄入脂肪过多的情况，那么，脂肪肝忌吃什么肉类呢？
　　一、猪肉
　　猪肉相较于鱼肉、鸡肉等脂肪含量较高，特别是五花肉等肥肉较多的部位，所以脂肪肝病人不能食用猪肉，以免造成体内脂肪含量升高，从而出现病情恶化的后果。脂肪肝病人可以选择鱼肉、牛肉等肉类，在保证适量食用的前提下，既具有丰富的蛋白质，能够提供给人体足够的营养，又可以避免出现摄入过多脂肪的情况。
　　二、动物内脏
　　动物内脏含有的脂肪量相对较高，比如心、肝等，虽然对人体提供丰富的营养物质，但是脂肪肝病人若是食用动物内脏也会导致其肝脏储存脂肪量进一步增加，从而出现病情恶化的后果。同时，油腻类的食物也不要食用，比如油炸类的各种肉类都是禁忌，烹饪方式也很重要，脂肪肝病人饮食上要以清炒为主。
　　三、其他肉类的肥肉
　　虽然牛肉、鸡肉等肉类含有的脂肪量较低，但是若是某些部分肥肉较多，则脂肪肝病人也不能食用，否则会导致其出现体内脂肪含量增加的后果。因此，脂肪肝病人可以适当食用少量瘦肉，不仅可以促进人体蛋白质的摄入，提高人体免疫能力，而且还不会对脂肪肝病人带来危害，对于治疗也起到积极作用。