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蛋白与蛋黄的营养价值有啥

提问时间：2024-04-05 10:08 | 1人回答 | 56次阅读

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蛋白与蛋黄的营养价值有啥

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臧金萍

臧金萍郑州人民医院主任医师回答时间：2024-04-05 10:27

如果非要比较的话，那么蛋黄的营养价值是比蛋白高。一个完整的鸡蛋中，蛋黄内含有一定的脂肪且分散成细小颗粒，容易被我们人体吸收。蛋黄中胆固醇的含量也比较高，蛋黄内还有无机盐和维生素。蛋黄对于婴幼儿来说，是不错的食材，对于成年人来说，每天一个完整的鸡蛋比较好，不要浪费。

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