兰军良
临汾市人民医院
副主任医师
您好，《黄帝内经》中认为五谷是粳米、小豆、大豆、黄黍和麦。现在通常说的五谷杂粮，大多是麦、高粱、大豆、玉米和稻谷，习惯将米和面粉以外的粮食作为杂粮，因此，五谷杂粮不一定只有五种，也泛指粮食作物。除了这些，常见的五谷杂粮还有小米、黑米、糙米、芋头、甘薯等。五谷杂粮中的脂类物质也比较丰富，且大部分都是不饱和脂肪酸，是对身体有好处的，经常吃点五谷杂粮，不仅有助于降低血管内的胆固醇含量，保护血管，还能帮助滋润皮肤和毛发，有利于延缓衰老、延年益寿。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
